第一步 穿水

螺丝11斤
料酒
胡椒

水开后捞出

山姜,八角,砂仁,香叶

 

花椒,姜,蒜,糍粑辣,孜然粉,白胡椒,

 

油1.3斤
泡椒,小米辣,遵义辣椒,干辣椒,

蒜苗,小葱,

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